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鹹鱼茄丁
鹹鱼茄丁，是一道菜品，原料为茄子350g、适量 油、盐、辣椒、鹹鱼、肉丁。
基本介绍
- 中文名：鹹鱼茄丁
- 主要原料：茄子350g
- 是否含防腐剂：否
- 副作用：无
食材
主料
茄子350g
配料 油适量
盐适量
辣椒适量
鹹鱼适量
肉丁适量
耗时 準备时间10分钟内
製作时间10分钟内
鹹鱼茄丁做法
茄子去皮，切丁，加盐腌製一下，用水洗掉，控乾。辣椒切块，肉切丁
爆香姜蒜。
放入肉丁翻炒
加入辣椒，鹹鱼翻炒
放入茄丁，翻炒
加少量水煮到茄子熟，加盐调味。
出锅
注意事项
肉丁先用盐，油，生粉腌製一下。鹹鱼切小粒。